淮南豆腐宴职业培训学校 [公办] 更新日期: 2016年05月31日22:56

我校于七十年代建校至今已有40年的历史,通称淮南第一家。
40年来,培养学生逾万,特级厨师逾千,出国者逾百。学生遍布全国各大中小城市,大中小饭店,乃至世界各地,通称淮南厨师的摇篮。
我校有14位艺精技绝的的大师与香港行政长官董建华同被选入“中外名人大词典”,该词典被美国国会收藏。
我校编著的《中国八公山豆腐宴》一书,由商业出版社出版,全国发行,该书在第一届中国豆腐文化节期间,中央电视台“神州风采”栏目曾作介绍。被誉为豆腐宴创始人。
我校编著的《淮南豆腐宴神话传说》一书,由原市委书记宋孝贤题词,原市委常委、宣传部长、市人大副主任丁志聪修改,艺林出版社出版,曾发行到中国台湾,美国,日本。
我校撰写的“弘扬豆腐文化,开发豆腐美食”的学术论文,发表在中共淮南市委主办的“社联通讯”上,敲响了淮南豆腐文化研究的第一钟,被誉为豆腐文化的奠基人。
我校每年都被邀请参加“中国豆腐文化研讨会”,发表了“淮南豆腐是仙丹,三论淮南豆腐宴”等八篇学术论文,人称“活刘安”
我校撰写的关于“徽菜起源的再认识”,等近百篇学术论文,发表在中国几千年第一所烹饪本科大学--扬州大学报等各种报刊上,打破了“徽菜起源”在黄山的传统观念,引起业内人士的普遍关注。
我校办学经验丰富,教学严谨、规范、实用。受到社会各界的好评。中国食品报164期曾作专题报道。我校始终坚持开门办学,面向市场,面向社会,打破所谓“封闭式的模式,把学生培养成政治坚定,品德高尚,技术精湛”综合型的人才。美国、中国台湾曾派代表团来校考察。
就业培训 政府办学
特别奉告:凡年满16周岁以上者,不论城市\农村均可到我校免费厨师\学面点.来时请携带身份证复印件\户口簿复印件各2张,8张照片。
民以食为天 厨师是天上的神仙
全能厨师培训班:初级班三个月、中级班 高级班一年。
我校有近40年办学经验的淮南资深烹饪教育家执教,有15年教龄的扬州商校毕业,淮南烹饪界女教官全面负责教育工作,系统传授八大菜系,各种烹调技法,宴席知识、原料知识、成本核算、营养卫生、食品雕刻等,并免费学电脑,免费学外语。
学面点的天堂
面点培训班:系统传授面点三大流派,五大类别,30多种品种,如中国面点一绝--“天津狗不理包子”,千古名点大救驾,名扬世界的兰州拉面,人人喜袄的油酥饼,喝不够的安徽名汤--傻汤等。
绝:近看一朵花 远看一幅画
((淮南豆腐宴高级研修班:))豆腐宴具有养生、益智、延年、防癌、抗癌之功能。为培养豆腐宴专业人才,适应国际市场的需要,面向全国招生。
系统传授豆腐宴名菜名点,豆腐宴理论知识、豆腐宴诗词歌赋等。凡参加培训人员每人赠送32代祖传秘笈--“淮南豆腐宴神话传说”一书。
神:一碗君臣乐 三碗盯乾坤
淮南药膳高级研修班:寓医于食、寓药于食、医食同源,把食材与药材完美结合加工烹调,达到养生、治病之目的。系统传授药膳、药酒、药茶理论知识和操作技能。
爽:冬天一头汗 夏天一身汗
淮南正宗牛肉汤培训班:系统传授牛肉的选择,药料的配比,制作方法。喝碗牛肉汤,忘了孩子娘。
奇:一轮磨上流琼液 百沸汤中滚雪花
淮南豆腐工艺制作班:系统传授选豆、泡豆、磨浆、点膏、压坯等制作工艺。
  • 电    话:0554-5712878
  • 网    址:
  • 学校地址: 淮南谢区长江商贸新区北一栋3楼3046号